替玉

替玉は麺のおかわりです。
最初の麺とは違う麺で替玉するのもオススメです。
替玉をスープに入れる前に、ラーメンダレを絡めてから入れるとスープが薄まりにくいですよ！！
写真は『半替玉』50円です。 http://twitpic.com/1x6nck

あっさり中華そば

あっさり中華そばは鰹＆昆布出汁8：ラーメンスープ2で割ったあっさりスープに細麺を合わせた懐しい味です。
オススメはコショウを少し多めに！！
http://twitpic.com/1wwzdq

ホタル

店から東に徒歩2分の所に『白川』が流れています。この季節は蛍
が飛んでいて、夜になるとなかなか風情があります。

いっちゃんラーメン前後にいかがでしょう http://twitpic.com/1wpsyi

冷麺のオススメの食べ方

冷麺は練り辛子も良いですが、辛味が平気な方は唐辛子を1さじ入れ、
よく混ぜて食べるのがオススメです！！http://twitpic.com/1w1qto

スタミナラーメンのオススメの食べ方

スタミナラーメンはデフォルトで生卵が入ってるので「卵別皿」でオー
ダーして、すき焼きみたいに食べても美味しいです。スープの底には刻んだニンニクの芽が沈ん
でるので、底からすくって飲むのがオススメです！！http://
twitpic.com/1vqjcx

トマト冷麺のおススメの食べ方

トマト冷麺のオススメの食べ方。 レモンをギュッと絞って、底からよく混ぜてトマトもバジルの葉っぱもチーズも一緒に食べると美味しいですよ！ お好みでHOT SAUCEを加えてもGood! http://twitpic.com/1vgd0s

ラーメンのおススメの食べ方

いっちゃんラーメン編。
とりあえず『赤』入りで！
ラーメン用の唐辛子とは違った種入り粗挽き唐辛子が、マイルドなスープにパンチを与え、キレのあるスープに変わります！牛筋(＋100円)を加えると更に Good!!

無料トッピングのみで！！

ラーメンのオススメの食べ方。
ラーメンニンニク入りに、コショウand粉一味少々、ニンニク唐辛子適量、紅生姜ひとつまみ、仕上げに『赤(唐辛子)』をお好みで。
(ニンニクと赤はカウンタには常設してないので、希望者は声かけてください)

Twitter

いっちゃんラーメンのTwitterやってます
その日のお勧め等をTwieetしていきますのでよかったら
http://twitter.com/icchanramen
にアクセスよろしくです

Why？？

iPhoneからBLOG投稿したら写真しか反映されない！！
しかもタイトルは文字化け・・・・

下の記事は

冷麺用の香味OILを仕込中



でした！！